수많은 곡물 가운데서도 에너지원이 되는 탄수화물 함유량이 가장 많은 것은 바로 ‘쌀’이다. 아시아인이 수많은 곡물 가운데서도 ‘쌀’을 주식으로 삼은 것은 뛰어난 선택인 것이다. 탄수화물은 생명체를 유지하기 위한 ‘활력원’이다. 모든 문명은 탄수화물이 많이 함유된 식품을 먹었기 때문에 성립할 수 있었던 것이다. -오우미 쥰 인간의 가치는 그 사람이 소유하는 진리에 의해서 측정할 수 없으며, 그 진리의 파악을 위해 그 사람이 기울인 노력과 고통에 의해 측정된다. -레싱 오늘의 영단어 - suffer : 피해를 입다, 피해를 당하다A man is as old as he feels, and a woman is as old as she looks.(남자의 나이는 생각, 여자의 나이는 얼굴)오늘의 영단어 - anemia : 빈혈오늘의 영단어 - crackdown : 일망타진, 분쇄, 검거, 단속죽음이란 육체로부터의 해방이다. -소크라테스 오늘의 영단어 - declare : 선언하다오늘의 영단어 - hectic : 흥분한, 소모적인 : 홍조, 소모열, 결핵환자여자는 남자보다 육감이 빠르다. -탈무드